【元祖海老出汁もんじゃのえびせん 野毛店】濃厚な旨味・香り・ぷりぷり食感！海老を余すことなく味わえる！

元祖海老出汁もんじゃのえびせん 野毛店は、野毛町一丁目にある海老出汁もんじゃのお店です。

今回は、オープン直後と数日後に再訪した記録を一つにまとめて記事にしています。

こちらは入り口。

オープン日は、2023年12月です。

姉妹店は、関東では渋谷にもあります。

元祖海老出汁もんじゃのえびせん 野毛店の魅力

こちらは店内のカウンター席です。

店内は、どこか懐かしい昭和の雰囲気に洋風テイストを交えモダンな作りになっています。

カウンターを含め全席鉄板があり、自分たちでもんじゃやお好み焼きを焼くことができます。

席数は、コの時カウンターとテーブル席、ソファー席分かれていて、合計で30〜40人ほどが入れる空間でした。

グループやペアでも利用しやすい感じです。

スタッフさんは、まだオープニングということもあり少し対応に時間を要するところもありましたが、みなさん接客を大事にしている感じが伝わってきました。慣れないながらも一生懸命が伝わります。

お客さんは、20代カップルから中高年の方まで様々。もんじゃなので幅広い層に好まれている印象でした。

お店のメインのもんじゃの特徴としては、出汁にこだわった「元祖海老出汁もんじゃ」がインパクトがあり海老の旨みをたっぷりと感じられます。

元祖海老出汁もんじゃのえびせん 野毛店のメニュー

こちらはフードメニューです。

オーダーは、基本スマホのQRオーダー方式です。

自慢の元祖海老出汁もんじゃ1,490円のほか、海老イカ墨リゾット1,390円など、博多とんこつラーメン1,090円など創作もんじゃが多数あります。その他定番のお好み焼き豚玉890円、豚ソース焼きそば890円もあり。

サイドメニューも充実しています。目の前の鉄板で焼くたまご焼き明太子590円、海老トーストチリソースホイップ570円やイカ生姜焼き890円などもあります。

ドリンクは、名物みぞれ490円〜で味が純正レモンサワー、バイスサワーなどがあります。

ちなみにオープン直後の10日間は開店記念特典中でなんと元祖海老出汁もんじゃ1,490円が990円で食べれました。

サワー各種も190円と激安でした。

フード

ザクザク辣油めんま　429円

ピリッとした味がちょうど良いおつまみめんまです。

謹製 牛すじ塩煮込み　490円

塩煮込みは、鉄板を有効活用し保温しながら食べられるので暖かいままでつまむことができます。これは良き。

旨みもしっかりあり美味しい。

トマトキムチ　490円

キムチの酸味がトマトに相まって濃厚な味わいです。

たまご焼き 明太子　590円

これはまた意表をついた食器で登場です。カレーのルーが入った懐かしいあれに溶いた卵が入っていました。

料理は手が空いている際は、基本的にスタッフさんが焼いてくれます。

カウンターの鉄板で目の前で料理焼いてくれるのは、筆者の世代からすると贅沢な高級店のイメージなので、お得なサービス気分を味わえます。

少しいただいた後ですが、焼き上がりはこんな感じ。たまごはふっくら。

目の前で出来上がるのを見てるだけでも食を楽しめます。

海老トーストチリソースホイップ　570円

これは美味しかった。海老のすり身がトーストに乗っていてそれをそのまま裏にして鉄板で焼いて食べます。

チリソースとの相性も抜群！

元祖海老出汁もんじゃ 1,490円

いよいよメインの登場です。

もんじゃの盛り付けにもこだわりがみられます。焼く前に映えるってなかなか珍しいですよね。

お皿が黄色なのも華やかでテンション上がります。

こちらの具材皿の下にどんぶりがありそこにもんじゃの出汁が入っています。

こちらもスタッフさんが焼いてくれました。手際よくこなしてくれてあって言う間にできあがり。

出汁がぐつぐつと音を立てながら、海老の深い旨みと香ばしさを生地に染み渡らせていきます。

鉄板の上で軽やかに踊るもんじゃの生地が、海老の出汁でじっくりと煮込まれる様は、まるで目の前で行われる小さなショーのようです。

海老出汁もんじゃを味わった瞬間、その風味の豊かさに心奪われました。

一口含むと、その繊細な味わいが口いっぱいに広がり、海老の甘みと旨みが絶妙に溶け合って美味しいと一言。まさに、伝統と革新が融合した下町の味でした。

ちなみに筆者が初めて子供の頃に食べたのは川崎で食べた「おべった焼き」です。たしか駄菓子屋で100円くらいで

具なしの出汁にベビースターや桜海老を投入し自分なりにアレンジを加えて食べていたのが初めてです。地域により昔はもんじゃをおべったと呼んでいたようです。

最後に残った海老の殻を、スタッフさんがヘラで潰して焼いてくれました。煎餅状にして食べると美味しいとのこと。

パリッとした食感に海老の風味が直に感じられます。

下町ベビースターもんじゃ　890円

スタンダードなもんじゃもチョイス。

熱々の鉄板の上でもんじゃの生地がしっとりと広がる中、ベビースターが散りばめられていきます。

生地のもちもちとした柔らかさとベビースターのパリパリとした軽快な食感が見事に調和し、子供の頃の食の冒険心をくすぐります。

ドリンク

右は、みぞれバイスサワー

みぞれサワーは冷たさが持続しつつ味もそんなに薄まらないので最後までお酒を楽しめます。

左が熟成梅干しサワー と 右がジムビームハイボール

昭和のダイヤモンドメロンサワー　490円

どこか懐かしいこのカラフルな色合い。爽やかなメロンの味が喉を潤してくれます。

まとめ

元祖海老出汁もんじゃのえびせん 野毛店は、野毛町一丁目にある海老出汁もんじゃのお店です。

店内は、どこか懐かしい昭和の雰囲気に洋風テイストを交えモダンな作りになっています。

カウンターを含め全席鉄板があり、自分たちでもんじゃやお好み焼きを焼くことができます。

創作もんじゃが複数ありみんなでワイワイ食べるにはぴったりのもんじゃ店です。

海老出汁もんじゃは旨みがたっぷりなのでぜひ一度食べてみてください。

お店情報

元祖海老出汁もんじゃのえびせん 野毛店