【花咲 | ハナサク】古民家を改築した気軽に立ち寄れる日本酒とおばんざいのお店

花咲 ハナサク(hanasaku) 日本酒とおばんざいは、ちぇるる野毛側に向かう動物園通り方面にある日本酒とおばんざいのお店です。

こちらは入り口。入り口は、クラシックでシンプルなデザインですが、現代のお洒落さも感じさせる作りとなっています。

オープン日は、2014年10月です。

姉妹店は、数件隣に並びにある「築130年の蔵をリノベートしたダイニング」のKULA KULA Diningです。こちらも落ち着いたオシャレなお店となっています。

KULA KULA Diningの記事は以下

【KULA KULA Dining】築130年の蔵をリノベートした非日常空間ダイニング

花咲 ハナサクの魅力

どこか京都の街を思い出させる、どこか懐かしい店内の雰囲気。テーブルクロス（マット）の模様がアルカイックでかわいらしい。

こちらはカウンター席。

店内は、古民家を改築したスタイリッシュさがあり、天井が高く開放的な空間です。全面禁煙なので、お料理や日本酒をじっくり味わえるのも良いところ。

席数は、19席でカウンター７席、テーブル席があります。広すぎず、こじんまりし過ぎずちょうど良いスペースです。

この日のスタッフは、男性が２名で落ち着いた接客をしていました。店内の雰囲気を壊さぬよう悠揚な気配りが快適。

お客さんの様子は、20代の女性二人組、常連と思われる女性が一人、カップルがいました。全体的に大きな声を出すような雰囲気ではなく、ゆっくりと話ができる場を好まれる人が多いイメージです。

また、それに合わせるかのような照明のライティングも心地よい。

料理は、日本酒に合わせておばんざいが提供されています。ハナサクのコンセプトは、「気軽に立ち寄れる日本酒とおばんざいのお店」、そんな想いからが詰まっています。

ハナサクのオーナーは唎酒師（日本酒のソムリエ）で、20種類以上の日本酒を厳選し、個性ごとに分類してあるので初めての方でも安心とのこと。

メニューに印刷されたhanasakuのロゴが上品でモダン、おばんざいと日本酒のイメージにぴったり。

花咲 ハナサクのメニュー

こちらはフードのメニューです。メニュー表のデザインもスタイリッシュ。

さっぱりとしたメニューが並びます。ほたるいかの沖漬け640円なんかは、とても日本酒に合いそう。

こちらもフードのメニュー。

刺身湯葉を海苔のソースで530円が気になります。

こちらは本日のおばんざいとオススメの日本酒メニューです。

おすすめ日本酒欲張り飲み比べセット　1,320円

一つ前のおすすめの日本酒メニューから、各30mlを飲み比べができるセットです。味の違いを楽しみたい人におすすめ。

無くなり次第終了の日本酒メニューです。

鍋島550円がありますね。これ本当に美味しいです。黒龍500円も好きな日本酒。

限定のスパークリング日本酒　八鹿（大分県）620円

これは初めて見ました。

こちらのお酒を製造している八鹿酒造は、過去にイギリス、フランス各国であった日本酒コンクールで部門最高賞を受賞し「３冠」を達成した酒造とのこと。これは一度飲んでみたい。

薫酒（日本酒）メニューです。

新政 No.6や、紀土などこちらも飲みやすく美味しい日本酒です。

とろみと甘さが特徴の貴醸酒（日本酒）メニューです。

日本酒で仕込んだサングリア830円は、珍しいですね。

フード

お通し　300円

３種類の異なるお通しです。シンプルだけど味わいがあります。少量は女子に嬉しいですね。

トマトの炊いたん　640円

こちらのトマト、ビジュアルに惹かれました。出汁の効いた優しい味です。これは日本酒に合う。

ドリンク

おすすめ日本酒欲張り飲み比べセット　1,320円

左から花の香（熊本）、いづみ橋（神奈川）、屋守（東京）です。シートがついてくるのでどれを飲んでいるかもはっきりとわかりますね。

花の香（熊本）は、その名の通り香り豊かでキレのある味です。

いづみ橋（神奈川）は、口当たり爽やかで、お米の甘みもしっかりと感じられます。酒袋を使ってしぼったまんまのお酒をうっすらと濁ったままの状態で出荷された日本酒。

屋守（東京）は、香りがよく旨味があり飲みやすい。東京は東村山で作られたブランドです。

お会計

★2,260円 

• お通し　300円
• トマトの炊いたん　640円
• おすすめ日本酒欲張り飲み比べセット　1,320円

まとめ

花咲 ハナサク(hanasaku) 日本酒とおばんざいは、ちぇるる野毛側に向かう動物園通り方面にある日本酒とおばんざいのお店です。

古民家を改築したスタイリッシュな店内で、天井が高く開放的な空間です。全面禁煙なので、お料理や日本酒をじっくり味わえるのも良いところ。

「気軽に立ち寄れる日本酒とおばんざいのお店」をコンセプトにしたハナサクは、構えずカジュアルに楽しめるお店です。日本酒はソムリエが20種類以上の日本酒を厳選。

ハナサクは、落ち着いた雰囲気があるので、じっくり日本酒を楽しみたい方や、デート、トークを楽しみながらお酒を飲みたい人におすすめです。

お店情報

花咲 ハナサク(hanasaku)