【手打ちそば 武山人】北海道産の蕎麦と山形の郷土料理で日本酒を

武山人（ブサンジン）は、野毛町の隣、宮川町に2018年12月にオープンした新しいおそば料理屋です。

まだオープンして日も浅いこともありメニューは徐々に増えていくとのこと。

最近オープンしたお店とのことで、店内はとてもキレイなデザインで落ち着いた雰囲気です。おそばを落ち着いて食べやすそう。

入り口の暖簾がシンプルで、逆に余計な飾りがないので手打ちそばの美味しそうな感じが漂ってきます。

外観からの写真。すだれがいい感じです。

武山人の魅力

落ち着いた雰囲気の店内。和テイストが広がります。

こちらはカウンター席です。ビールはエビスですね。

手打ちそば 武山人は、蕎麦屋呑みにふさわしく、蕎麦前も用意しているとのこと。店主は山形出身で郷土料理も季節ごとに提供されます。

野毛で蕎麦といえば、 東京庵くらいしか実はあまり行ったことがなく、良いおそば屋がまた野毛にできました。

武山人のメニュー

お蕎麦は、北海道多度志産です。

北海道産の蕎麦はクセが少なく広く好まれる蕎麦です。

温かいそばメニューには、玉子とじそばや鴨南ばんそばなどがあります。一品料理のメニュー種類はまだまだ少数のようでした。

「そば味噌焼き」が少し気になります。

こちらは「本日のおすすめ」メニュー。

山形出身とのことで山形産のおつまみが並びます。日本酒に合いそうですね。

こちらはドリンクメニュー。

地酒が豊富にあります。こちらにもサッポロ赤星が！

フード

せいろそば　750円

なかなかのボリュームです。蕎麦は細めでスルスルと通ります。蕎麦の食感が筆者好みの食べやすさでした。こちら本当におすすめです。

ドリンク

そば焼酎　黒麹（水割り）550円　と　サービスの揚げ蕎麦です。

揚げ蕎麦って焼酎にほんと合います。そしてピーナッツの箸置きがかわいい。

お会計

★1,300円 

• 黒麹　550円
• せいろそば　750円

まとめ

武山人は、2019年12月にオープンした新しいお蕎麦屋さんです。店内は和テイストの落ち着いた雰囲気の作りでゆっくりとした空間で北海道産の蕎麦を堪能できます。まだまだメニュー数は少なめですが、徐々に充実していくとのこと。山形郷土料理が少しずつ増えて行くみたいなので今後に期待ですね。

お店情報

手打ちそば 武山人